浙工大食安卫士进行食品安全调研

2019-07-29 13:43:53 120

(通讯员 胡溢鑫 摄影 姚冬旭 王世铨等)近日,“情系基层·共治食安”暑期社会实践团前往杭州市部分社区、商超、市场、农村等地开展了有关食品安全与营养的问卷调研。本次问卷调查以客观题为主,共发放189份问卷,收回189份,其中线下发放108份,网络问卷81份,有效问卷178份。

浙工大食安卫士进行食品安全调研

实践团成员在超市进行调研

浙工大食安卫士进行食品安全调研

实践团成员在社区进行调研

通过对问卷调研结果的分析,实践团得出下述结论:

1.只有少数居民基本不吃或从来不吃夜宵,多数人认为自己的生活方式较规律。多数居民每周摄入动物内脏次数较少,喝牛奶与吃水果频率都较高,近3个月内大多数居民未用过保健品。说明大多数居民目前的生活方式较为健康。

2.只有少数居民知道中国营养学会颁布的《中国居民膳食指南》,超半数居民知道但不是十分清楚,可见《中国居民膳食指南》的科普有所成效,但多数居民并不明确知晓,食品安全营养知识科普之路仍有很长的路要走,社会相关人士可以奉献自己的力量做出贡献,各居民也应加强对食品安全的关注度。

3.获得营养膳食知识的渠道多种多样,其中大部分居民觉得手机是一可靠媒介。可知普及食品安全与营养膳食知识可抓住手机等网络媒介,拓宽宣传途径,加大宣传力度。

4.近半数居民认为自己的饮食方式不健康,25%左右的居民不知道自己的饮食方式是否健康,仅三成居民觉得自己体型正常。可见多数居民认为自己的饮食并不十分健康,存在一定饮食健康问题。

5.近八成居民购买包装食品时会关注营养标签,但不会以此作为购置食物的依据。说明食品标签科普仍需加大力度,提升其在居民心中的知名度与重要性。

6.略半数居民会根据营养来搭配自己的饮食,超过五分之一居民从未关注过自己饮食的营养搭配。

通过此次调研活动,实践团成员了解到目前大多数居民比较注重食品安全问题与饮食健康问题,但只有少数居民能做到真正的饮食健康,可见理论与实践仍存在一定差距,这是需要我们当代青年努力去实现食品安全与营养的最后一公里。

此次调研活动的开展,不仅向居民科普了食品安全知识,了解了目前居民的饮食健康及习惯,使“民以食为天,食以安为先”的观念更加深入居民的心,促进公众树立健康的饮食理念,同时积极宣传了食品安全的重要意义,也让实践团成员通过实际行动向社会展现当代青年学生勇于承担、甘于奉献、积极乐观的精神风貌,也用实际行动向社会贡献了属于当代青年学生推进食品安全社会共治的力量。

据悉,浙江工业大学“情系基层·共治食安”暑期社会实践活动得到了中国营养保健食品协会、教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会的大力支持。由浙江工业大学联合全国食品类院校发起开展了全国性“食品安全”暑期社会实践活动。本次社会实践活动被列为2019 全国食品安全宣传周国家市场监管总局部委主题日重点活动之一,旨在影响更多人群关注食品安全与营养。
附件:
2019年大学生食品安全中国行KAP调查问卷

一、饮食行为

1.您平时有吃夜宵的习惯吗?      

 ①会      ②偶尔会      ③不会

浙工大食安卫士进行食品安全调研

您平时有吃夜宵的习惯吗

2.您家庭一日三餐的饮食规律吗?  

①规律    ②比较规律    ③不规律 

浙工大食安卫士进行食品安全调研

您一日三餐的饮食规律吗

3.您家里平时摄入动物内脏(肝、肾、血等)的情况: