夏季高温潮湿 注意食品安全 可拨打12315进行投诉

2019-07-21 01:42:45 184

夏季高温潮湿 注意食品安全

安阳台 马源东 周莹


夏季高温潮湿 注意食品安全 可拨打12315进行投诉

随着天气逐渐升温,生鲜食品大量上市,食品安全隐患也随之进入多发期、高峰期。为保障市民饮食安全,预防食物中毒发生,安阳市市场监督管理局近日发布夏季食品安全提示,提醒市民群众注意饮食安全。

安阳市市场监督管理局餐饮食品监管科工作人员表示:夏季气候炎热潮湿,各种食材均易发生腐败变质,因此应在正规商场、超市或农贸市场选购新鲜的食材。不可购买发芽土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品和街头无证摊贩加工制作的熟肉、凉拌菜、凉皮等食品,以防食物中毒。另外,冰箱应经常清洁、消毒,减少冰箱中微生物滋生的概率。

市市场监督管理局餐饮食品监管科副科长 陈慧玲

“饭菜要注意烧熟煮透,尤其是四季豆等豆类蔬菜以及水产品、肉类等。食物制作时特别要注意清洁卫生,加工食材应充分清洗,所用刀具、砧板要生熟分开。居家饭菜制作应适量,尽量一次吃完。”

外出就餐或网上订餐时,应选择持有有效《食品经营许可证》或《河南省食品小经营店登记证》的店铺,尽量不在卫生条件差、无证摊店、路边摊点用餐。

市市场监督管理局餐饮食品监管科 陈慧玲

“烤串、海鲜是不少消费者在夏日的必选美食,建议选择经加热熟透的烧烤食品和海鲜,优先选择电烤串,食用要适量,不吃或少吃生海鲜。少吃新奇食材,比如各种野味,慎重选择熟卤菜、凉菜,如果发现颜色或味道异常,应立即停止食用。”

很多市民在夏天喜欢吃冷饮,但是大量摄入冰冷食物,会刺激胃肠道,造成功能紊乱,引发腹痛、腹泻等胃肠道疾病。

市市场监督管理局餐饮食品监管科 陈慧玲

“老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入,高温作业人群由于大量出汗,体内的钠、钾、水溶性维生素等大量丢失,应及时补充水和无机盐。”

安阳市市市场监督管理局提醒广大市民,在外出就餐、网上订餐或者食用购买的食品后如果出现不适,应尽快就医,除保留病历和化验报告等相关资料外,还应及时拨打市场监管部门电话12315进行投诉举报。