别被“ 儿童食品”晃了眼

2019-07-23 12:28:37 116

  如今,很多家长在给孩子购买食品时,会青睐冠以“儿童食品”字样的产品,如儿童酱油、儿童牛奶、儿童饮料等,认为这些“儿童食品”更符合孩子的身体发育情况。然而专家提示,“儿童食品”的营养成分与普通成人食品并没有太大区别,建议消费者选购时多留意产品包装上的配料表和营养成分标识,做到理性消费。

 

  主打卖点对改善儿童营养意义不大

 

  目前,诸多“儿童食品”的主打卖点是“营养”和“安全”。多数家长认为打上“儿童专用”标签的食品营养更高、更安全,即使更高价格也乐于买单。

 

  北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授马冠生介绍,我国目前还没有“儿童食品”的概念和相关食品标准,仅有的是针对0—36个月婴幼儿的配方食品、辅食的食品安全标准。我国的婴幼儿配方食品安全标准与欧盟标准基本保持一致。对于0—6个月婴幼儿的配方食品要求差异较小,大部分指标比较接近;但是对于6—36个月婴幼儿的配方食品,我国的指标要求相对宽松。而对于3周岁以上的儿童,我国还没有出台相关食品标准。即使标注“儿童”字样或印有儿童头像(卡通)的食品,也并没有根据儿童生长发育的需要等进行产品的设计和生产。

 

  “营养”方面,不少儿童奶中宣称含有DHA、钙等营养成分,有“益智”“健骨”等功能。对此,业内人士表示,实际上,我国关于保健作用的宣传需要有相关认证标签,而且依据营养标签法规,某种营养素必须达到每日参考摄入量的15%以上,才可以说是此种成分的来源,达到30%以上才可以说是此种成分的丰富来源。“如果没有达到上述标准并标示具体数据,就只能当作一种概念宣传,对于人体营养的实际改善意义不大。因此,家长一定要学会看食品标签中的配料表和营养成分表。”

 

  国家一级公共营养师臧全宜表示,和其他儿童食品相比,儿童酱油的性价比更低。“对比几种儿童酱油和成人酿造酱油可以发现,虽然价格差得很多,但配料表中的原料区别不大,消费者重点关注的钠含量数字差异也不大。有的酱油添加了多种矿物质类营养素,但作为用量本就很少的调味品,产品标签上标注的较低的钠含量数值和较高的钙铁锌数值,对于儿童的健康意义都不大。”

 

  留心配料表和营养成分表

 

  目前,市场上标注“儿童”字样的食品品种并不多,一些深受孩子们喜爱的食品并非“儿童专用”,只是通过卡通图案、可爱包装来吸引孩子们选购。

 

  臧全宜表示,为了在口感和味道上更加吸引儿童,一些“儿童食品”往往在糖类、香精和其他优化口感的食品添加剂种类和用量上,都高于成人食品,长期食用可能加重儿童口味习惯,造成偏食、挑食。

 

  马冠生认为,食品包装上是否为“儿童专用”并不重要,更不能将包装食品作为营养的主要来源,最好的营养素来源应该是来自多种、天然的食物。在给儿童购买包装食品时,家长应学会看食品包装上的配料表和营养成分表,作为选择包装食品的依据。

 

  配料表中排在第一位的是含量最高的原料,按照排位顺序,含量依次递减,最少的原料排在最后一位。应尽量选择前几位是天然原材料(如面粉、牛奶、鸡蛋、水果),而不是加工食品。马冠生提醒消费者,要警惕配料表特别长的,产品配料表的内容越复杂,越要仔细看清内容。

 

  除此之外,在营养成分表中包括至少5个基本营养数据,即食品中所含的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量以及这些含量占一日营养供应参考值的比例。优先选择蛋白质含量高、低能量、低脂肪、低钠含量的食品。尽量选择碳水化合物数值低的,现在的营养成分表中没有专门标明添加糖含量,都统一包含在碳水化合物中。钠的含量越低越好,建议每100克食物中不超过300毫克。

 

  马冠生补充道,很多食物声称“绝对不含反式脂肪”,食品营养成分表中通常会标注反式脂肪酸的含量为0,但不代表没有,因为含量小于0.3%,是可以标注为0的。建议看一下配料表,如果里面有氢化植物油、人造黄油、人造奶油、植脂末、起酥油、代可可脂等成分,建议还是少选为好。

 

  国标缺失存健康隐患